昨日の晩御飯

久々に晩御飯ネタです










***メニュー***
16穀米ごはん
たまねぎと薄揚げのお味噌汁
鳥の手羽先と大根の煮物
しいたけのマヨ焼き

*１６穀ごはんは市販品の混ぜるだけのもの。
　とってもおいしい！！！

*土鍋で湯を沸かし鳥の手羽先を入れ、ことこと１時間半。
 　途中あくをとる。
　そこに下湯でした大根（乱ぎり）をいれて
　酒・みりん・にんにく醤油・砂糖・酢で調味。
　３０分ほどことこと。　しあげに刻みねぎを。

*しいたけのいしづきを切ってそこにマヨネーズをのせ
　トースターで加熱。マヨネーズが少し色づいたらＯＫ。
　最後に荒挽き黒コショウ・きざみねぎをかける

鳥の手羽先はもうとろとろでした！
お酢を少し大目に入れるのが私の好みです。そしてちょっと甘めに。

大根の皮は少し厚めに向いて千切りにしました。
それをざるに広げてただいま天日干し中。
今日の晩御飯に大根の皮できんぴらをしようと思っています。